חצילים ברוטב של אלקה

חצילים ברוטב של אלקה:

רכיבים:

חצילים

מלח

שמן זית

לרוטב העגבניות החריף:

3 שיני שום

רסק עגבניות

פפריקה מתוקה

פלפל חריף

כמון

קימל

מיץ משני לימונים

אופן ההכנה:

מכניסים חצילים לתנור - מורחים בשמן זית ומעט מלח עד להשחמה
אחרי שמוציאים מהתנור הם שוחים להם ברוטב עגבניות חריף שמכינים בנפרד לפני:

מתחילים בטיגון קליל של 3 שיני שום עם כף שמן ואז מוסיפים את יתר רכיבי הרוטב. להמשיך לבשל את החצילים בתוך הרוטב עוד 10 דקות אחרי שהם יוצאים מהתנור.

כיצד נתייחס?
ניתן לשלב בארוחות,חופשי בגדר ההגיון

להאמין. לפעול. להגשים.